都說民以食為天，病從口入，您以為的慢性癥狀，是否與食物不耐受相關(guān)呢？

那什么是食物不耐受呢？

      食物不耐受也可算作慢性的過敏反應(yīng)！它是一種復(fù)雜的變態(tài)反應(yīng)性疾病，人的免疫系統(tǒng)把進入人體內(nèi)的某種或多種食物當(dāng)成有害物質(zhì)，從而針對這些物質(zhì)產(chǎn)生過度的保護性免疫反應(yīng)，產(chǎn)生食物特異性IgG抗體，IgG抗體與食物顆粒形成免疫復(fù)合物(Ⅲ型變態(tài)反應(yīng))，可引起所有組織(包括血管)發(fā)生炎癥反應(yīng)，并表現(xiàn)為全身各系統(tǒng)的癥狀與疾病。如果不能及時改變飲食結(jié)構(gòu)，不耐受的食物會繼續(xù)形成復(fù)合物，加重原有的癥狀并不斷繼續(xù)下去，免疫系統(tǒng)超負(fù)荷，致使人體各系統(tǒng)出現(xiàn)一系列癥狀疾病。

食物不耐受的癥狀有哪些？

      除了以上癥狀，很多情緒暴躁、確診了抽動癥、多動癥、感統(tǒng)失調(diào)、自閉的孩子，都和慢性食物過敏脫離不了直接關(guān)系。

食物不耐受的常見原因？

      1. 體內(nèi)缺乏分解酶：這是食物不耐受癥的最主要的原因，基本是由于患者體內(nèi)缺少分解某些物質(zhì)相應(yīng)的酶，如乳糖酶、蛋白水解酶、脂肪酶等。當(dāng)體內(nèi)缺乏相關(guān)的分解酶，就會導(dǎo)致患者食用的食物里含有的相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)，不能被身體吸收，從而引發(fā)各項不良癥狀。

      2. 食物過敏：由于患者對食物過敏，導(dǎo)致這些食物不能被腸道所接受。

      3. 食物中具有某些特殊化學(xué)成分：由于食物本身含有一些特殊化學(xué)物質(zhì)引起的，導(dǎo)致人體的腸胃不能承受。如存在亞硝酸鹽、檸檬酸黃、苯甲酸鹽等物質(zhì)。

食物不耐受和食物過敏的區(qū)別是什么？

查出結(jié)果，是否就能根治呢？

      根據(jù)測試結(jié)果（輕度、中度、重度），可以調(diào)整飲食，采取禁食、輪替、安全等方式改變多年的飲食習(xí)慣，必須堅持飲食調(diào)整計劃。很大一部分的患者經(jīng)過一段時間飲食調(diào)整后癥狀會完全消失，并可在醫(yī)生的指導(dǎo)下將部分食物重新納入飲食食譜。

檢測為陽性的食物，不是永久忌食，建議3-6個月后復(fù)查；結(jié)果是陽性轉(zhuǎn)陰性的食物，可以考慮重新納入正常飲食重新納入時應(yīng)注意：

      1.先選擇檢測結(jié)果為+1食物，其次選擇+2食物，最后才是+3食物；即按照測試結(jié)果由低到高的選擇。

應(yīng)先選擇食物的簡單制品（如以前牛奶、巧克力不耐受，就先嘗試喝牛奶，不要先喝巧克力牛奶），如果再次出現(xiàn)相關(guān)癥狀，那么其他形式就不要進行嘗試了。

      2.每次只能納入一種食物，密切的觀察有無原癥狀的復(fù)發(fā)或加重現(xiàn)象。不同食物的重新納入時間至少需要間隔1周。

      3.痊愈后如1-2年以后復(fù)發(fā)，則重新檢測有無新的食物不耐受產(chǎn)生。